作为速冻资产的有哪些？
速冻水饺：鱼糜类制品如速冻汤圆、速冻粽子、速冻方便火锅类产品等。这类产品对生产工艺的保鲜冷冻设备和保冷运输设备条件要求十分严格。 传统的水饺、汤圆制作过程复杂、制作时间长，既不卫生又很麻烦，速冻食品的推出，解决了人们的一大难题。过去人们要想享用这种风味食品，必须到有售这种食品的地方去吃，现在足不出户就可以享用，既省时又省力，而且价格便宜。
主食类速冻食品：主要包括速冻包子、花卷、馒头、年糕、饼等速冻主食。这类制品在一些发达城市已形成系列化、规模化生产和销售，在日本已成为一种流行食品。在我国，目前一些大中城市已开始生产和销量，并形成了自己的品牌，市场反应良好。 主食类速冻食品具有良好的开发资源基础，我国是面粉和大米生产，拥有广阔而稳定的原料来源。
冷冻菜肴：随着人们收入的不断增多，对于那些既想节约时间，又想吃得营养、讲究风味的人们，提供了一种新型的食品。 冷冻菜肴目前在美国、法国、日本等发达国家正在被广泛。一般说来，冷冻菜肴应具有传统烹调的风味和营养，并在此基础上有进一步改进，更加符合现代营养、卫生及流行要求，且具有烹调菜肴的风味、风味、营养，加热时间短、简便。
西式速冻食品：西式速冻食品主要包括鸡肉堡包、比萨饼、奶黄包、各式派、西点等，这是西式快餐的中国化品种，在大城市也具备了一定的市场，并受到了市场的欢迎。速冻快餐系列食品适合现代都市生活节奏日趋提速和人们健康意识的不断提高以及工作、生活方式的巨大变化，必将迎来更大的市场发展空间。