餐饮企业折旧怎么算？
现在做餐饮的人呢，真的是形形色色。有用心做的、有赚钱赚的喜笑颜开的、也有亏钱不吭声的.... 作为一个餐饮行业从业近8年、经营过门店、负责过品牌的人而言，我对于现在的年轻人是怎么亏损掉自己的钱的，实在是太清楚了！ 我就说说大家最关心的话题——成本。
1、租金：这个要看你选址的时候怎么谈了，如果是租的临街门面房，那么房租肯定是免不掉的了；如果是在商场里，根据租赁合同来走就好了。 有些商家为了减轻资金压力，会选择押一付三或者是押一付六的方式支付租金，虽然这样可以减少一次性资金的投入，但是像北京这样的城市，商铺的租金本身就是一笔不小的费用了，你每个月少交几千块钱租金，一年下来就少交了上万块呀！这些钱扔进水里也能发出声响啊！
2、人工：作为劳动密集型的行业，餐饮行业的人力成本一直居高不下。刚进门的实习生，一个月三千五的工资加上五险一金也是少不了的；要是招聘一些有经验的老师傅，工资更是高得吓人，这样算下来，人工成本占到了营业额的一大半。 所以说，要节约成本，首先就要从员工入手——少招人、招少人、用熟手；其次在员工稳定的情况下，提高员工的出餐效率，减少浪费，降低成本。
3、食材采购：俗话说“杀熟”，这句话用在食材采购上简直太贴切了。如果你是个新手，又正好遇到一个狠心的供应商，那真的有可能被“杀”得血本无归。所以，采购时，熟悉原材料的品控和价格固然重要，选择一个靠谱的供应商也很重要。 如何判断一个供应商靠不靠谱呢？
首先是资质齐全，其次是供货及时，再次是价格稳定，最后是你对他信任，他觉得你值得托付。这样双方合作起来才会顺畅。
4、营销推广：现在做生意，除非你是做连锁加盟的，否则单打独斗的年代已经过去了。你只能靠营销方式来吸引客流，增加销售。 所以你要学会借力使力，别人给你一分，你还别人三分。别人帮你一次，你要想着如何回报。这样生意才会越做越大。